Espace Presse

 

Les dossiers et communiqués :


Intervention de Derek Stewart au congrès de Beaune les 19, 20 et 21 mai 2010

Intervention de Derek Stewart au Congrès de Beaune les 19, 20 et 21 mai 2010

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de presse 2011


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de presse 2010


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cassis-Brioche Dorée bientôt
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Brioche Dorée

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cassis d'octobre 2010

 


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Tendance Innovation
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Superfruit et antioxydant : une tendance qui monte
Conférence cassis au SIAL 2008
compte-rendu



Les bienfaits du cassis : une réalité scientifique

Les visuels à télécharger :



Maki saumon cassis et coriandre


Lasagne de pomme de terre au cassis et 3 fromages


Macarons au cassis et chèvre frais


Nem au chocolat blanc et cassis


Brioche perdue à la confiture de cassis


Tajine d’agneau au cassis


Tiramisu au cassis


Croque au beurre cassis
 


Simply
Crédit photo
F. Castellon


Softy
Crédit photo
F. Castellon


Crazy
Crédit photo
F. Castellon


Filet de Canette au Chutney de cassis. Crédit photo C.Adam


Mousseline de célerie-rave à la crème de cassis. Crédit photo C.Adam


Petit-déjeuner au cassis. Crédit photo C.Adam


Crumble au cassis. Crédit photo C.Adam


Sorbet au cassis. Crédit photo F. Guillard


Verrine de Panna Cotta au cassis. Crédit photo C. Adam


Blanc de volaille au curry et cassis


Cocktail de jus de cassis, gingembre et tonic


Ecume de cassis (Espuma)


Filet de maquereau snacké (poêlé) aigre doux de cassis


Nems de confit de canard au cassis


Champagne-jus de pomme-crème de cassis et glace pilée


Verrine à la gelée de cassis